Leírás

Műszaki paraméterek

product-800-800

Berendezések bemutatása

Az ipari húsdarálók a felolvasztott húst közvetlenül feldarálhatják, minimalizálva a tápanyag- és fehérjeveszteséget. A perforált pengék cseréjével különböző húskészítmények és darabok állíthatók elő. Ez a folyamat nem károsítja az izomrostszövetet, és nem növeli jelentősen a termék hőmérsékletét, meghosszabbítva az eltarthatóságot. A fagyasztott húsdaráló elsősorban egy forgó csavarral működik, amely a nyers húst a garatból a csigaházban lévő előre kivágott perforált lemezre-nyomja. A forgó pengék és a perforált lemezdarabok által keltett nyíróhatás felaprítja a húst. A csiga extrudáló ereje folyamatosan üríti ki a húst a perforált lemezről. Cégünk húsdarálói kiváló minőségű-rozsdamentes acélból készülnek minden olyan területen, amely a nyers hússal érintkezik. A kialakítás lehetővé teszi a könnyű szétszerelést és tisztítást, a nagy csigatengely vezeték és a nagy adagolónyílás pedig egyenletes takarmányáramlást és magas gyártási hatékonyságot biztosít. A racionális kialakítás minimalizálja a hús hőmérsékletének emelkedését, elősegítve a frissesség megőrzését.

20Industrial meat grinder1093

20Industrial meat grinder1094

20Industrial meat grinder1095

20Industrial meat grinder1096

Ezt a nagy-kapacitású, nagymértékben automatizált húsfeldolgozó berendezést kifejezetten nagy-élelmiszer-feldolgozó üzemek, központi konyhák és hústermékgyártók számára tervezték. Ez már nem csak egy konyhai felszerelés; egy modern húsfeldolgozó gépsor központi eleme, amelyet az egyenletes méretű darált hús folyamatos, nagyüzemi-termelésére használnak, hogy kielégítsék az ipari termékek, például kolbász, sonka, gyorsfagyasztott gombóc-és fasírt gyártási igényeit.

A berendezés előnyei:

A hagyományos kereskedelmi húsdarálókhoz képest az ipari húsdarálók előrelépést jelentenek a teljesítmény, a stabilitás és az automatizálás terén:

1. Extrém kapacitás és hatékonyság:

Kiemelkedően nagy teljesítménnyel (jellemzően 7,5 kW-tól kezdve és több tíz kilowattig) a hét minden napján, 24 órában folyamatos termelést tesz lehetővé, napi több vagy akár több tíz tonna hús feldolgozását is.

2. Erőteljes nyersanyag-feldolgozási kapacitás:

Kifejezetten nagyméretű fagyasztott hústömbök (például félig{0}}fagyasztott hús -4 és -25 fok közötti) feldolgozására tervezték, így nincs szükség a teljes kiolvasztásra és a fárasztó darabolásra, lehetővé téve a közvetlen betöltést, jelentősen megtakarítva ezzel a munkát és az időt.

3. Gyors és kényelmes kisütés:

A nagy{0}}átmérőjű csavarral felszerelve biztosítja az őrölt hús frissességét és minőségét, miközben gyors és kényelmes kisütést tesz lehetővé.

4. Nagymértékben automatizált és integrált:

Ezeket a gépeket gyakran automata rakodógépekkel szerelik fel, és más berendezésekhez, például porkeverőhöz, aprítógéphez és kolbásztöltőhöz kapcsolják, így automatizált gyártósort hoznak létre. Ez jelentősen csökkenti a kézi beavatkozást, és javítja a termelés hatékonyságát és konzisztenciáját.

5. Kiváló tartósság és biztonság:

Az egész gép nagy teherbírású 304-es rozsdamentes acélból készült, és a kulcsfontosságú alkatrészek (például a csiga és a pengék) speciális hőkezelésen esnek át a kivételes kopásállóság érdekében. Átfogó túlterhelés elleni védelemmel, automatikus visszafordítással és -akadásgátló funkciókkal is rendelkeznek.

Működési elv:

Az ipari húsdaráló alapelve hasonló a kereskedelmi gépekhez, de a továbbfejlesztett dizájn és a kiegészítő funkciók révén ipari szintű teljesítményt ér el. Alapfolyamata és főbb ipari jellemzői a következők:

20Industrial meat grinder3330

1. Etetés: A fagyasztott vagy friss hús teljes kerete automatikusan bekerül a túlméretezett adagolónyílásba liften vagy szállítószalagon keresztül.

2. Erőteljes meghajtás és zúzás: A nagy teherbírású-csiga hatalmas nyomatékkal forog, nemcsak a húst hajtja, hanem intenzív nyomást is gyakorol a fagyasztott hús összetörésére és összetörésére.

3. Vágás: A húst előre tolják, ahol nagy -szilárdságú ötvözet pengék és egy speciálisan kialakított perforált lemez vágja fel. Az ipari gépek általában több-lépcsős darálási eljárást alkalmaznak (pl. durva darálást, majd finom darálást) az optimális eredmény elérése érdekében.

4. Kiürítés és összekapcsolás: A darált húst extrudálják, és vagy közvetlenül egy tölcsérbe ejtik, vagy szállítószalagon keresztül továbbítják a következő egységhez (például aprítóhoz), lehetővé téve a zökkenőmentes, folyamatos gyártást.

A berendezés paraméterei

Paraméter elemek	Ipari húsdaráló (példa)	Leírás és ipari jelentősége
modell	JRJ-100~JRJ-200	Testreszabható modellek
hatalom	15 kW - 22 kW	Az alapvető specifikációk nagy teljesítményt biztosítanak a fagyasztott hús kezeléséhez és a folyamatos működéshez.
Névleges feszültség	380 V / 50 Hz (három-fázisú elektromosság)	Ipari szabványos tápegység.
Feldolgozási teljesítmény	1500 - 5000 kg/óra	Az alapvető specifikációk bizonyítják óriási gyártási hatékonyságát.
Csavar átmérője	φ130 - φ200 mm	A nagy adagolónyílás lehetővé teszi nagy darab nyersanyag közvetlen bevitelét.
Alkalmazható alapanyag hőmérséklet	-25 fok ~ +10 fok	A fő jellemzők határozzák meg a fagyasztott hús kezelési képességeit.
Anyag	Nagy teherbírású-élelmiszer-304-es rozsdamentes acél	Megfelel az ipari környezet higiéniai és tartós követelményeinek.
Hozzáillő nyílásos lemez	φ2, φ3, φ5, φ8, φ10, φ13 mm stb.	A specifikációk szélesebb skáláját kínálja a különböző termékcsaládokhoz.

Modell	A keret mérete	Hatalom	Névleges feszültség	Termelési kapacitás	Földi sárkány sebessége	Lyukvágó modell	Súly
JRJ-100	980550900mm	3kw	380V	300-500kg/h	270 fordulat/perc	Ø3-Ø30mm	182 kg
JRJ-120	9605501080mm	7,5 kW	380V	1000-1500kg/h	250 fordulat/perc	Ø3-Ø30mm	258 kg
JRJ-130	13157001100mm	11kw	380V	1500-2000kg/h	190 fordulat/perc	Ø4-Ø35mm	700 kg
JRJ-160	163011001450mm	15kw	380V	2000-3000kg/h	136r/perc	Ø4-Ø35mm	1200 kg
JRJ-200	178010001580mm	22kw	380V	3000-5000kg/h	87r/perc	Ø8-Ø35mm	1860 kg