Egy nagy, azonnali fagyasztva{0}}szárított gyorséttermi gyár megrendelést írt alá több vákuum-fagyasztó szárítókészletre, beleértve az asztali-felső fagyasztószárítót az új gyorséttermi K+F-re, valamint a zöldség-, hús- és leves-alapanyagok tömeges liofilizálására szolgáló kisméretű ipari fagyasztószárítót.
Az instant gyorséttermi alapanyagok, beleértve a vegyes zöldségeket, a kockára vágott marhahúst, a garnélarákszeleteket és a koncentrált leveskivonatot, rengeteg hőre{0}}érzékeny ízanyagot és tápanyagot tartalmaznak, amelyek magas-hőmérsékleten történő szárításkor elveszítik ízüket, és csak alacsony-hőmérsékletű liofilizáló fagyasztva-megőrizheti az eredeti friss ízt.
Kutatási és fejlesztési csapatunk optimalizálta ennek a szakaszos fagyasztva szárítógépnek a hőmérséklet-szabályozási pontosságát, szűkítette a hőmérséklet-ingadozási tartományt a szublimációs szakaszban, hogy elkerülje a gyorséttermi nyersanyagok természetes umami és növényi vitaminjainak elvesztését.
A kisméretű ipari liofilizátor független, elválasztott anyagtálcákat alkalmaz, hogy megakadályozza a zöldség-, hús- és tengeri alapanyagok kereszt-ízszennyeződését, kielégítve a gyár vegyes, több-típusú gyorséttermi alapanyagok fagyasztva-szárítási termelési igényeit.
Minden vákuum-fagyasztott szárító teljesen zárt, por--álló szárítóüreggel van felszerelve, amely elszigeteli a levegőben keletkezett port és az apró baktériumokat, így biztosítva, hogy a fagyasztva{1}}szárított gyorséttermi alapanyagok megfeleljenek a globális instant élelmiszer-higiéniai szabványoknak.
A fagyasztva szárítógép sorozat hivatalos üzembe helyezése után a gyár piacra dobja a könnyű, fagyasztva szárított instant ételek teljes sorozatát, amely a stabil, alacsony-hőmérsékletű liofilizálási feldolgozási technológiára támaszkodva javítja a termékek piaci hozzáadott értékét.
